- Crece la incertidumbre en el mercado del agave
Salvador Y Maldonado Díaz
Guadalajara, Jalisco. 26 de julio de 2024.- Los números son fríos y elocuentes. En un año se ha reducido en 25.9 por ciento el consumo de agave azul por parte de la industria tequilera, sobre todo por la baja de exportación a Estados Unidos.
Este dato aunado a otras circunstancias, como el reciente siniestro en Tequila José Cuervo, como por el efecto del presente temporal de lluvias en las parcelas agaveras, ha traído más incertidumbre en el mercado de la materia prima del tequila, cuyo precio ha caído drásticamente en meses recientes.
En varias regiones de la entidad, ya se resienten los efectos de agaves podridos por haberse quedado sin jimar o por haberse inundado en sus barbechos, una vez que las plantaciones se hicieron en tierras bajas, en algunos casos junto a los canales de riego, como puede constatarse en la Región Ciénega, donde el mezcal azul invadió tierras cultivables de granos o predios de pastura para el ganado.
En redes sociales circulan todo tipo de comentarios sobre el efecto que traiga el suceso de Tequila José Cuervo en la compraventa de agave, habida cuenta del importante papel de esta empresa en la producción total de tequila. La especulación al respecto se genera en torno al tiempo que dure sin operar la destilería colapsada por el siniestro.
Según cifras del Consejo Regulador del Tequila (CRT), hasta junio pasado el consumo de maguey tequilero supuso, un millón 9 mil toneladas, contra un millón 363.3 unidades del mismo mes de 2023.
El organismo certificador también informó que la producción tequilera ha ido a la baja. El cierre del primer semestre de este año supuso 262.6 millones de litros, mientras que en el mismo periodo de 2023, este indicador fue de 359.9 millones de litros, lo que trajo consigo una baja de 27 por ciento.
Asimismo, el CRT comunicó que la exportación del tequila hasta el término del primer semestre del año en curso cayó 9 por ciento, al acumularse ventas externas por 195.6 millones de litros, versus 214.9 millones en el mismo periodo de 2023.
EL DATO DEL CONSUMO DE AGAVE…
El territorio protegido del agave tequilero supone 181 municipios, lo que incluye todo el territorio de Jalisco; y municipios específicos de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
Actualmente hay 202 empresas tequileras, de todo tamaño; y 42 mil 175 productores de agave.
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