- Son 16 los municipios que podrán producir el aguardiente de caña con el nombre Charanda.
Uruapan, Michoacán. 7 de agosto de 2018.- Luego de casi dos décadas de esfuerzos por parte de los productores, la Charanda de Uruapan cuenta formalmente con la certificación de denominación de origen.
El director de Normas de la Secretaría de Economía, Alberto Esteban Marina, explicó que con esta denominación de origen es más fácil abrir mercados en otros países para la comercialización del producto que le gustaba a Juan Colorado, según se menciona en el popular corrido.
E n información difundida por la Secretaría de Economía, el funcionario resaltó que ver que los más beneficiados serán los consumidores, ya que se les da la certeza de que obtienen un producto elaborado bajo los más estrictos estándares de calidad y respetando el proceso artesanal, lo que lo hace diferente de otras bebidas.
En Uruapan y ante empresarios michoacanos, los productores explicaron que la charanda es obtenida a partir de la destilación y fermentación del jugo de la caña de azúcar.
Con la denominación de origen llamada charanda, la localidad de Uruapan es reconocida como centro de origen o identidad.
EL DATO
Mientras que la región propuesta como zona de protección está integrada por 16 municipios localizados en la parte central de Michoacán, los cuales, en su conjunto abarcan 8 mil 606 km2.
Dichos municipios son: Ario de Rosales, Cotija, Gabriel Zamora, Nuevo Parangaricutiro, Nuevo Urecho, Peribán, Los Reyes, Salvador Escalante, Tacámbaro, Tancítaro, Tangancícuaro, Taretán, Tocumbo, Turicato, Uruapan y Ziracuarétiro, en virtud de ser productores de la bebida y contar con las características propias para gozar de la protección.
