CREAN EN IPN CHORIZO, MERMELADA Y LICOR DE HONGOS
Politécnicos formulan productos con alto valor nutricional a base de setas y champiñones. Ciudad de México. 26 de marzo de 2018 (Notimex).- Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon productos innovadores de alto contenido nutricional, como...
Cultivos de setas y champiñones al alza
En la última década, el consumo de champiñones y setas en México ha crecido de 18 a 60 mil toneladas al año. Al alza, la demanda interna de champiñones para veganos y no veganos Texto y Foto por Salvador Y. Maldonado GUADALAJARA, JAL. Siempre han estado, pero...
