Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 2 de octubre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Cochinita pibil, relleno negro, frijol con puerco, papadzules, sopa de lima, huevos motuleños, poc-chuc, entre muchos otros, forman parte de la gastronomía yucateca, considerada...
Con menos energía elimina el agua y conserva propiedades de los alimentos. Pachuca, Hidalgo. 3 de abril de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Omar Jacobo Santos Sánchez, investigador del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI) de la Universidad Autónoma...
Se han desarrollado tecnologías, que reducen entre 35 y 80 por ciento las pérdidas en granos. Monterrey, Nuevo León. 26 de marzo de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- Con el objetivo de reducir las pérdidas y desperdicio de alimentos, especialistas del Tecnológico...
Podrás imprimir con mole, guacamole, masa para hot cakes, gelatinas y patés. Se desarrolla una impresora de Alimentos en el CIATEJ de Guadalajara. Por Ricardo Capilla Vilchis Ciudad de México. 31 de enero de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- En el Centro de...
75 por ciento de los invernaderos está abandonado. En México se desecha el jitomate en vez de deshidratarlo. Ciudad Universitaria. 2 de enero de 2017.-En promedio, el 75 por ciento de los invernaderos en México está abandonado, por lo que un grupo de científicos...