REBASADO EN FUNCIONES CONSEJO REGULADOR DEL MEZCAL
Urge fortalecer al organismo del destilado de maguey mexicano. Por Salvador Y. Maldonado Díaz. Guadalajara, Jalisco. 29 de septiembre de 2017.- El mezcal mexicano atraviesa por un momento especial en el que crece su demanda en el mercado de los licores destilados,...
BUSCAN DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL MEZCAL DE GUANAJUATO
Ciudad de México. 14 de septiembre de 2017 (Agencia Informativa Conacyt).- En el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej), se está realizando un proyecto, financiado entre el Fondo Mixto (Fomix) del Consejo Nacional de...
EL ABC DEL MEZCAL LEÍDO Y TOMADO
EL DICCIONARIO DEL MEZCAL Guadalajara, Jalisco. 6 de julio de 2017 (Agencia Informativa Conacyt).- Entre alambiques, armones y jimadores, surge la primera edición del Breviario mezcalero. Regionalismos y términos comunes, antiguos y contemporáneos del proceso de la...
MÚSICA, MEZCAL Y FICHERAS
Devenires Cotidianos, por Susana Ruvalcaba Todo empezó cuando acepté la atenta invitación de un sujeto que insistía en llevarme a comer. Al salir de casa, envié el mensaje correspondiente para avisar que estaba en camino y cual era mi tiempo estimado de llegada. Me...
