Salvador Y Maldonado Díaz
Zapopan, Jalisco. 18 de diciembre de 2023.- Las cifras disponibles al momento indican que la producción de tequila y su exportación en el ejercicio 2023 serán similares al cierre del año pasado. Esto supone llegar a un volumen de 650 millones de litros producidos y 420 millones de litros mandados al mercado externo.
Así lo expresó el director del Consejo Regulador del Tequila (CRT), Ramón González Figueroa, quien refirió que estas cifras son muy importantes, en un contexto en que hubo una ligera desaceleración del consumo de la bebida en el mercado norteamericano, principal destino de la exportación tequilera.
También hizo notar que el consumo de agave azul Tequilana Weber se prevé cerrar en 2.6 millones de toneladas, lo que es un dato importante por su derrama económica que esto trae en el sector agrícola.
Agendas internacional y ambiental del tequila
González Figueroa destacó también que se cierra el año con el reconocimiento formal al tequila como producto exclusivo de México en 57 países, siendo Guatemala el último país donde se acreditó el blindaje jurídico a favor de la bebida.
En este contexto, dijo que van muy avanzadas las negociaciones con el Gobierno de Argentina, para conseguir el reconocimiento oficial, lo que podría concretarse el próximo año de 2024.
En lo que se refiere a la agenda ambiental, el directivo del CRT expuso que cada vez hay más aceptación de la cadena productiva para conseguir la certificación del producto Agave Responsable Ambiental (ARA), lo que implica acreditar que una empresa tequilera utilizó materia prima de predios que no fueron sometidos a la desforestación.
Hizo mención que entre los avances en este apartado, se cuenta con una aplicación para que un productor de agave acredite que en sus terrenos no se hicieron prácticas de retirar especies forestales.
Detalló que ya se alcanzó el monto de un millón de litros de tequila avalado por el certificado ARA y que se prevé para 2028 toda la producción tequilera cuenta con esta certificación.
En el mismo tenor, trajo a colación que el vivero establecido por el CRT en coordinación con el Gobierno de Jalisco, ya tiene una producción anual de 7 mil arbolillos de especies forestales que se establecen en sitios que han sido desforestados, como un acción encaminada a la protección ambiental.
EL DATO
El cierre de 2022 trajo consigo aumentos de doble dígito en la producción y exportación de tequila.
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