- No hay riesgo de desabasto en México: UNA
Salvador Y Maldonado Díaz
Ciudad de México. 26 de enero de 2023.- La Unión Nacional de Avicultores (UNA) informó que México es autosuficiente en la producción de huevo, a pesar de los problemas que ha generado recientemente la influenza aviar.
Hasta el momento, esto no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria para mantener el abasto de huevo en el mercado nacional.
El gremio avícola resalta que es importante comentar que nuestro país cuenta con una parvada de 172 millones de gallinas.
El huevo es un alimento multifuncional con proteína de excelente calidad y variedad de nutrientes que aportan beneficios a la salud y México es el principal consumidor de huevo en el mundo con 23 kilogramos por habitante al año.
También detalla que los problemas de contrabando hacia Estados Unidos, se explican porque en este país se han perdido 58 millones de aves en meses recientes por efecto de la citada enfermedad.
En un comunicado, la UNA comunicó que hasta el 2020, la industria avícola mexicana, producía el 98% del huevo que requiere el mercado mexicano y durante el último año produjo el 99.9%.
E n el tema del alza del huevo en Estados Unidos, la UNA refirió que la presencia de Influenza Aviar AH5N1 en la avicultura de Estados Unidos ha afectado a 58.1 millones de aves en producción, provocando un aumento de alrededor de 112% en los precios del huevo en ese país.
Asimismo, derivado del comercio ilegal o contrabando de blanquillos de México hacia Estados Unidos, se estima que durante el periodo comprendido del 1 de noviembre al 17 de enero pasado se decomisaron 390 piezas de huevo diariamente.
Cabe señalar que en México se producen 136 millones de huevos por día, siendo Jalisco el Estado que aporta 54 por ciento de la producción.
El DATO DE HUEVO
La Unión Nacional de Avicultores (UNA) informa que México– SENASICA y la UNA– implementó un programa de monitoreo exhaustivo de enfermedades aviares, el cual ha sido exitoso, ya que los brotes de Influenza Aviar registrados en el territorio nacional, han sido oportunamente controlados para lo cual, hasta la fecha, se han aplicado 150 millones de vacunas.
En México, la presencia de la Influenza Aviar AH5N1 ha afectado a 5.6 millones de aves.
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