El CIATEJ es una de las instituciones líderes de México en la investigación de diseño, tecnología y alimentación. La Piedad, Michoacán. Julio de 2018.- Con el objetivo de fortalecer la relación académica, el TecNM campus La Piedad y el Centro de Investigación y...
El consumo de frijol en México ha disminuido en los últimos años. El frijol contiene compuestos bioactivos que pueden ayudar a prevenir obesidad, sobrepeso y diabetes tipo 2. Guadalajara, Jalisco. Enero de 2019 (Notimex).- Un grupo de investigadores mexicanos realiza...
Mérida, Yuc. 5 de diciembre de 2018 (Conacyt).- En las agroindustrias dedicadas al procesamiento de cítricos, generalmente solo se aprovecha una pequeña fracción comestible de las frutas, generando hasta 50 por ciento de material residual, tal como cáscaras y...
El CIATEJ apoya en esta gestión para que Michoacán obtenga la denominación de origen del Charanda. Por Pablo Miranda Ramírez Zapopan, Jalisco. 5 de julio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La charanda, el mezcal o el chile Yahualica no serían lo mismo sin la...
Por Pablo Miranda Ramírez Guadalajara, Jalisco. 18 de junio de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- El doctor Ramiro Vallejo Rodríguez, investigador del área de Tecnología Ambiental del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco...